Sandacz w sosie śmietankowym - przepisy wędkarskie na ryby

Sandacz w sosie śmietankowym - przepisy wędkarskie na ryby

Sandacz w sosie śmietankowym

Składniki: sandacz o wadze do 2 kg-porcja włoszczyzny bez kapusty-2 cebule-liść laurowy-kilka ziaren czarnego pieprzu-kilka ziaren ziela angielskiego, sól, sok z całej, dużej cytryny-posiekany koperek

Oczyszczonego, wypatroszonego sandacza dokładnie płuczemy pod biedzącą wodą, usuwamy oczy, wycinamy skrzela, płuczemy jeszcze raz i układamy w suszarce, by spłynęła cała woda.
Przygotowujemy cały wywar: obraną, lekko rozdrobnioną włoszczyznę zalewamy 1,5 L wody , dodajemy wszystkie przyprawy i gotujemy , aż wywar stanie się aromatyczny i esencjonalny. Osuszonego sandacza układamy w specjalnej rynience do gotowania ryb, zalewamy przecedzonym przez gęste sito wywarem, stawiamy na niewielkim ogniu i gotujemy przez 30-40 min (zależy od wielkości ryby)W czasie gotowania wywar powinien tylko lekko "mrugnąć ".Ugotowaną rybę trzymamy, dokładnie przykrytą, w ciepłym miejscu.

Życzę smacznego !

autor przepisu
autor: bartek15 (Bartek Zieliński)
www.bartek15.wedkuje.pl
źródło: wedkuje.pl/wedkarstwo,sandacz-w-sosie-smietankowym,23290

Karasie pieczone z czosnkiem - przepisy wędkarskie - blog wędkarski

Karasie pieczone z czosnkiem - przepisy wędkarskie - blog wędkarski


Karasie pieczone z czosnkiem

Składniki: 4 świeże, dorodne karasie - 2 duże cebule - 2 duże ząbki czosnku - 2 łyżki pasty pomidorowej -2 łyżki ketchupu - 2 łyżki oleju - gałązki i łyżka posiekanej natki pietruszki - mąka krupczatka do panierowania - mleko do wymoczenia karasi - sól- przyprawa do ryb.

Sprawione, cale, z oczyszczonymi z oczu głowami, karasie dokładnie myjemy i moczymy przez godzinę lub nieco dłużej w zimnym mleku. Po wyjęciu obsuszamy, lekko solimy i nacieramy przyprawą wewnątrz i z zewnątrz. Do środka
kazdej ryby wkładamy gałązki świeżej pietruszki, panierujemy karasie w mące, układamy w naczyniu do zapiekania, Ryby posypujemy cebulą posieka ą z czosnkiem i wymieszaną z posiekana natką pietruszki , polewamy loejem połączonym z pastą pomidorową i ketchupem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20-25 min (czas
zależy od wielkości ryby) Życzę smacznego !


autor przepisu:
Autor: bartek15 (Bartek Zieliński)
www.bartek15.wedkuje.pl
źródło: wedkuje.pl/wedkarstwo,karasie-pieczone-z-czosnkiem,23291

Przepisy wędkarskie na ryby - wędkarstwo - blog wędkarski

Przepisy wędkarskie na ryby - wędkarstwo - blog wędkarski


Na blogu będę publikował własne przepisy na ryby oraz wszystkie które znajdę w internecie.


Pozdrawiam i zapraszam do czytania oraz komentowania.